休閑農業要學會在“鄉土味”上做文章

■ 慕青

初冬時節，尋鎮頭寺龍頂山拾路而上，行至山頂，舉目四望，但見四周層巒疊嶂，村居民舍掩映其中，麥田如綠毯一般綿延不絕，頓覺天高地遠，喧鬧斷消。山下，地鍋雞正“咕咕”冒著香氣，木瓜林里游人三五成群，農家樂里捉雞攆鴨嬉鬧正歡……“見山望水”的鄉土氣息、“青山綠水”的田園風光讓游客在玩耍中找回了“鄉味”“鄉愁”，成為了周邊游客的周末打卡地……

近年來，一批批宜居宜業宜游的美麗鄉村、特色小鎮如雨后春筍般出現在宿州大地上。美麗鄉村由“一處美”向“處處美”、由“一時美”向“常態美”、由“環境美”向“產業美”、由“外在美”向“人文美”、由“一枝獨秀”向“花開滿園”轉變，休閑農業的競爭力和影響力得到了進一步提升，逐漸描繪出了“處處是景區、家家是景點、人人能接待”的旅游畫卷。

辦農家樂、賣土特產，建觀光體驗基地，休閑農業實現了三產融合，豐富了產業業態、拓寬了就業渠道、促進了農業增收。實踐證明，休閑農業的蓬勃發展，打開了鄉村發展新空間，成為全面推進鄉村振興重要載體和有力抓手。

“治大國如烹小鮮?！边@句話放在休閑農業上來說也一樣適用。優質的休閑農業猶如一桌“大席”，不僅得葷素搭配、咸甜適宜，還得有拿手菜、招牌菜。但現實情況是，目前一些地方休閑農業的發展僅限于建幾條步道、修幾座涼亭、賣賣土特產、擺擺農家樂的初始階段?！扒宦伞薄巴|化”現象嚴重，缺乏自身特色，游客去這里和去那里一個樣，買這個和買那個沒啥區別。如此一來，可能招不來人也留不住人。

事實上，我市鄉土資源豐富，歷史底蘊深厚，各地都有自己的“看家本事”。蕭縣葡萄、碭山酥梨、靈璧奇石、泗縣粉絲、符離集燒雞等一批名優特產久負盛名；皇藏峪、“孝賢閔祠”、“美麗小山口”等歷史遺跡流芳古今。在實施鄉村振興戰略中，只有找準自身定位，拿出特色、打出招牌，找準“賣點”，抓牢游客消費心理，精心打造一批休閑農業品牌景點，才能最大發揮本地資源優勢，暢通城鄉雙向循環，集聚鄉村產業勢能，讓休閑農業成為富民強村的“金磚磚”。

可以說，休閑農業就是要在“鄉土味”上做文章。缺少“鄉土味”就缺少了休閑農業的最大底色。打造優質休閑農業，就是要從“留住鄉情、撫慰鄉愁”著手，對農耕文化進行深度挖掘。開發如放羊、打柴、挑水、推磨等極具“土”味的體驗項目，打造“一村一品”“一鄉一業”的特色文創產品以及采摘觀光、科普培訓、康養保健等相結合的特色旅游服務項目，讓游覽者在休閑農業中體味到不同于城市生活的山水風光和鄉野樂趣。

俗話說“酒香也怕巷子深”。再好的產品，不懂得吆喝，不會營銷宣傳，也只能干著急。打造優質休閑農業品牌，打開休閑農業知名度，就要學會與“互聯網”牽手，提升自身互聯網思維，培養、引進、邀請一批知名新媒體人才，通過拍攝美食及鄉土文化短視頻、直播帶貨等各種形式增加點擊量，擴大影響力，提升美譽度，讓更多人想來、愿來、能來、來了還來。

久在樊籠里，復得返自然?；貧w自然是人們的一種熱切期盼。隨著社會的發展，這種原生態的放松方式也要不斷發展創新，圍繞本地“鄉土”資源、生態和文化做大文章，讓更多山清水秀、文明和諧、宜居宜業的美麗鄉村出現在宿州大地上。