假期不妨讓孩子學做一道菜

前幾天，在和朋友聊天中得知，她家孩子班主任給出的暑假建議中，除了閱讀課外書籍、加強體育鍛煉外，還有一項是學習做菜。朋友非常贊同，趁著周末，教11歲的孩子做了道西紅柿炒蛋。整個做菜過程，母子倆都感到非常開心。

對于中小學生來說，暑假是一段漫長又重要的時間段。如何讓孩子的假期過得更有意義？這是眾多家長眼下尤為關注的問題。筆者看來，假期作息安排中除了練字、讀書、運動外，不妨讓孩子學做一道菜。

根據教育部印發的《義務教育勞動課程標準（2022年版）》要求，從今年9月份起，勞動課將正式成為中小學的一門獨立課程，中小學生不僅要學做飯、還要學習家用器具的使用與維護、種菜等諸多農業生產技能。也就是說，這個暑假過后，孩子們在勞動課上要學習做菜的相關內容。因此，趁著假期提前練練手，也可以為未來的課程打個基礎。

廣大家長應該意識到，學習做菜，對孩子的成長益處很多。首先，做菜是一項基本的生活技能?，F在，人們的生活節奏比較快，一些家長由于工作忙碌來不及做飯，往往會給孩子點外賣湊合。這樣不僅菜品的口味得不到保障，而且很難做到營養均衡。孩子學會了做菜和設計食譜，可以自己解決吃飯問題，營養也得到有效保證。

其次，通過學習做菜，可以提高孩子的綜合能力。在洗菜、切菜、炒菜等過程中，孩子的雙手得到有效鍛煉，動手能力得到進一步提升。在做菜的過程中，需要考慮如何搭配食材、調料的放入順序等，通過一次次的實踐，孩子的統籌協調能力會越來越高。此外，把做好的菜品與家長一起分享，孩子會感覺自己的勞動很有價值，自信心也會增強。

第三，家長利用閑暇時間，向孩子傳授做菜技能，有利于親子交流與溝通，可以增進親子間的感情。暑假期間，很多家長因為要忙著上班，能夠陪伴孩子的時間并不多，很多孩子可能白天就一個人在家。時間長了，孩子難免會產生孤獨、無助等負面情緒，如果不能及時得到開解，很可能會影響親子之間的關系。家長在下班后或是周末，抽出時間教孩子做菜，通過言語交流，可以了解孩子的學習生活和思想狀態，及時給予正確引導，讓孩子感受到父母的關愛和家庭的溫暖。

人間煙火味，最撫凡人心。在這個暑假里，廣大家長可以根據實際情況，教會孩子做一道家常菜。年齡小的孩子可以學做簡單的涼拌菜，年齡大的孩子可以嘗試做炒菜或燒菜。不過，孩子學做菜的時候，家長一定要在旁邊做指導，畢竟安全才是最重要的。飯菜的香味是最好的粘合劑，能把一家人的心緊緊地聚在一起?？傆幸惶旌⒆訒L大遠行，牽掛他的那根風箏線就是這份家的味道。

■ 王云