市市場(chǎng)監(jiān)督管理局專項(xiàng)檢查冷藏冷凍食品安全

拂曉新聞網(wǎng)--拂曉報(bào)訊（記者 王云）近日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)從事溫度、濕度等有特殊要求食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者（簡(jiǎn)稱第三方冷庫(kù)）開展專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范冷藏冷凍食品貯存服務(wù)，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

全面檢查摸清底數(shù)。在前期對(duì)第三方冷庫(kù)備案基礎(chǔ)上，執(zhí)法人員深入摸排轄區(qū)內(nèi)是否存在新開辦或未納入監(jiān)管范圍主體，督促未備案的第三方冷庫(kù)到市場(chǎng)監(jiān)管部門備案，對(duì)發(fā)現(xiàn)的已備案且停產(chǎn)的，及時(shí)將信息上傳備案系統(tǒng)。目前，已檢查15家第三方冷庫(kù)。核驗(yàn)出入庫(kù)記錄及憑證。執(zhí)法人員仔細(xì)核對(duì)冷凍食品的進(jìn)貨渠道、出入庫(kù)記錄、檢疫合格證明，檢查進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠裼兄形臉?biāo)識(shí)、入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明及海關(guān)報(bào)關(guān)證明，確保冷鏈?zhǔn)称穪?lái)源可溯、去向可追。針對(duì)2家冷庫(kù)進(jìn)出庫(kù)記錄不全的問(wèn)題，已下達(dá)責(zé)令整改通知書。細(xì)查冷庫(kù)環(huán)境及設(shè)備設(shè)施管理。檢查冷庫(kù)是否具有與其貯存的冷藏冷凍食品品種和數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)施設(shè)備、是否保持場(chǎng)所環(huán)境整潔、是否按規(guī)定對(duì)溫控設(shè)備維護(hù)及校驗(yàn)等。同時(shí)，重點(diǎn)檢查第三方冷庫(kù)落實(shí)主體責(zé)任情況，查看預(yù)包裝冷凍食品外包裝、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地等情況。

該局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)冷藏冷凍食品貯存服務(wù)提供者的監(jiān)管，杜絕冷藏冷凍問(wèn)題食品流入市場(chǎng)，織密織牢冷藏冷凍食品安全防護(hù)網(wǎng)。