天氣漸熱 果茶飲品市場升溫

近期，我市氣溫逐步攀升，市民手中的熱奶茶、咖啡逐漸被清爽的冰果茶替代。記者走訪宿城茶飲市場發現，許多商家緊跟季節變換的步伐，推出一系列新飲品，既更加注重健康理念，又能滿足消費者對夏季飲品的多樣化需求。

在茶飲界的夏日盛宴中，水果茶無疑占據了“C位”。茶香與果味的交融，口味清新自然，激發了各大品牌對水果茶的深度研發熱情。因此，市場上涌現出琳瑯滿目的水果茶，比如桑葚檸檬茶、草莓冰茶、芭樂莓莓、芝青提、楊枝甘露、多肉葡萄、多肉滿杯橙子、酸奶梅梅、多肉滿杯鳳梨等果茶，都深受市民喜愛。

“最近越來越熱，我們點冷飲的頻率也上升了。”市民小宋說，自己平時經常與同事一起訂購飲品，為了避免糖分高導致體重增加，通常會在訂單上注明無糖或30%的糖。

顧客在宿城蘇寧廣場一家飲品店購買水果茶。記者 董木子 攝

今年，國家衛生健康委持續推進“體重管理年”行動，將“科學減重”作為年度健康工作的核心任務。為此，很多茶飲品牌更加注重綠色、健康理念，像羽衣甘藍、苦瓜、西芹這些蔬菜時常出現在奶茶店的菜單里。

5月22日，在南翔云集一家連鎖茶飲店，店員正忙著制作奶茶，取餐臺上擺放著一些待取茶飲，其中就有該店今年主推的纖體瓶系列。店員介紹，今年，果蔬汁的點單量一直不低，現在日均銷量在五六十杯左右，有時一天能賣上百杯。該飲品店工作人員說：“纖體瓶區別于傳統果蔬汁，在保留一定量膳食纖維的同時，過篩去掉影響口感、難以溶解的粗纖維，并添加如奇亞籽、白柚粒等植物小料用于豐富口感。”

“最初也是抱著試一試的心態，沒想到口感超出我的預期。這個羽衣甘藍款是我最喜歡的，口感甜甜的。能看得見蔬菜，感覺很健康。”在該店購買纖體瓶的市民張女士告訴記者。

另外一家品牌奶茶店工作人員介紹，一般5月—10月是茶飲行業旺季，門店訂單數會顯著增加，尤其是冷飲、冰沙類的產品會顯著增長。按照行業慣例，隨著氣溫上升，果蔬類茶飲產品將會是奶茶店旺季的熱銷款。記者 趙苗苗