遠去的風箱

去一所農村學校，這所學校為留住鄉愁，建了一個農耕館，館里擺放著農村以前很多老物件，什么石磨、織布機、太平車、牛梭子、耩子、鐵犁等。這都勾起我的回憶，然而讓我回憶最多的是農耕館里擺放的一個風箱。

現在很多30歲以下的年輕人不認識風箱，更不知這個不起眼的風箱是干什么用的。然而過來人都知道，風箱是當年農村鍋灶邊必不可少的物件。

在困難時期，不僅糧食緊張，柴草也嚴重短缺，作物的秸稈燒完了，人們只得用樹葉、碎草屑代替秸稈。這些劣質柴草在燒鍋時非常困難：燃點低，無火苗，煙太濃。燒一頓飯不僅費時，而且還嗆得人咳嗽不止。一遇連陰雨天，柴火潮，更難燒，冬天還好些，夏天燒鍋做飯，既流汗，又流淚。這時，原始的鼓風設備——風箱，便被能工巧匠們帶到鍋灶邊，成了農村廚房的標配。每到做飯時間，家家戶戶便拉起風箱，“吧嗒、吧嗒”地響成一片，風箱不僅讓劣質燃料減少了濃煙，而且還讓劣質柴草冒出了紅紅的火苗。有些地方還把風箱稱作“鳳仙”。說風箱就像神仙一樣，在一拉一推中，風就源源不斷吹進灶里，讓死灰復燃。風箱的出現，讓主婦們少受很多罪，并且還縮短了做飯的時間。

風箱一般是用桐木板做的，長方形，箱體里面有一個可以活動的檔板，檔板周圍一般用雞毛纏繞著，檔板安裝有拉桿，拉桿伸出箱外，風箱的兩端各有一個方形進風口，并都掛著一個巴掌大的“風舌頭”，是用一塊薄木板做成的。通過拉桿往里推時，前面風舌頭張開，前風口吸進去風，后面的風舌頭是關著的；往前拉時，前面的風舌頭又“吧嗒”一聲合上，風就從后面的進風口吸進來。這樣一推一拉，風就通過風匣嘴吹進灶膛里，前后兩個風舌頭隨著推拉一張一合，就會發出“吧嗒、吧嗒”的響聲。所以說 民間有一句歇后語叫“老鼠鉆到風箱里——兩頭受氣”。

風箱也分大、中、小型號。大號的風箱一般用在鐵匠鋪上。當年在我們老家的集上，有一家鐵匠鋪，燒著通紅煤炭的爐子旁就有一個大風箱，要拉那個大風箱，就要用很大的力氣。拉風箱的一般是徒弟，拉完風箱，還要掄起大錘錘打放在砧子上燒紅的鐵，即使在春秋天，徒弟都累得光著膀子干活。中等的風箱就是我在農耕館看到的，拉風箱不用費多大的勁，很適合普通家庭燒火做飯用。最小型號的，只有一尺多長，主要是在鄉村做炸米花生意的人用在小炭爐上的。

那時候，每到早、中、晚做飯的時候，家家戶戶都不約而同地響起“吧嗒、吧嗒”的聲響，此起彼伏。在清貧歲月里，當有一家來客人時，鍋里便多著了一點油，就這一點點油，在風箱的作用下，香味便一下子彌漫在整個村莊，挑動著全村人的味蕾。

隨著時代的發展，生活條件的改善，鄉親們煙熏火燎的煩惱越來越少了。現在幾乎所有農家都有煤氣灶，電磁爐，微波爐，電餅鐺等現代化的灶具，即使有燒柴灶，都是砌好的省柴灶，白瓷磚貼面，潔凈明亮。燒的柴火質量也很高，幾乎都是木柴，已用不著風箱了，風箱完成了它的歷史使命，但故鄉裊裊的炊煙和熟悉的風箱聲對我來說并沒有走遠，時不時還在我眼前閃現和耳邊響起。

屈海波