春天是從芽尖上開始的   

春天是從芽尖上開始的。芽尖上的春天，美麗而又充滿了誘惑。

“草色遙看近卻無”，四周彌漫著毛茸茸的綠。不經(jīng)意低頭一看，酥軟的地上已是草芽一片。草芽剛冒出好看，一旦頂起露珠就更美了。清晨，一顆顆露珠泊在草芽上，晶亮透明，爍爍放光。瞇著眼看過去，與夜晚璀璨的小城一般無二。草芽當(dāng)中，絨絨草最單薄，無法頂起一顆大露珠，只能被露珠包裹在中央，恰似胞衣里面嬌嫩的胚胎。茅草堅(jiān)挺有力，高舉著一顆大露珠，像是準(zhǔn)備今夜為螞蟻和蚜蟲夜間照路。巴根草將露珠安放在“丫”字的兩杈之間，恰如古人斟滿瓊漿的爵杯。我不知道使用這酒器的飲者是蜜蜂還是蝴蝶，最終醉倒在草芽中間的又會(huì)是哪一位遠(yuǎn)道而來的飛蟲。我只愿相信，這一顆顆露珠，一定是大自然這位母親抹在孩子嘴里的一滴滴蜂蜜，她要孩子一生都像蜂蜜一樣甜美。

茅草的芽尖是茅針。茅針形如紡錘，兩端尖，中間略粗。顏色有嫩綠，紫紅，鵝黃。其頂端有一尖葉，尖刃朝上，鋒芒畢露，乍一看，凜然欲刺人手，然而用手觸之，卻柔順?biāo)?，手心劃過，癢癢的，軟軟的。用食指和拇指捏住其頂端向上一拔，便可“吱”的一聲，將其拔出。輕輕剝開，里面就是一條柔軟潔白的花穗，用兩個(gè)手指小心捻起，毛茸茸的，有絨光，觸摸起來很柔軟，放進(jìn)嘴里一嚼，柔滑甜嫩，一縷清冽的草香先是點(diǎn)綴在舌尖，繼而化成一團(tuán)早春的氣息，于口腔靜靜彌漫……

蒲筍是菖蒲的芽尖。剛采回的蒲筍要先剁掉頂梢，留下一尺多長的根部，然后剝?nèi)ツ劬G的外皮，就露出又白又嫩的蒲筍。蒲筍剛剝出來是可以生吃的，味道淡甜清爽，恰似秋姑娘用涼風(fēng)書寫的一闋小令。我生吃蒲筍喜歡攆著爽脆從底往上吃，雖然蒲筍頂端尖尖的，沒有鵝黃的蒲葉，但我卻常常能吃出滿口的驚艷，覺得舌尖上汁液就是蒲草液化的香氣，朝霞般的絢爛清涼。

香椿芽是舌尖美味，它有多種吃法?！跋愦谎堪瓒垢笔浅Ｒ姷募央?。人們將香椿芽洗凈后用鹽稍腌，輕揉，一夜即可取用。用時(shí)將腌過的香椿芽切成末，再將蒸透后切小丁的豆腐與香椿芽末放入盤中，撒上精鹽，滴上香油拌勻即可食用。還有一種做法叫“炸香椿”——將嫩香椿洗凈，瀝凈水分，加鹽后揉搓均勻，再在調(diào)好的面糊中沾勻，放入熱油中炸黃，取出食之，又酥又香，比起城里那煙熏火燎的燒烤不知要強(qiáng)多少倍。因整叢香椿炸成后形似魚，所以又叫“香椿魚”。我喜歡將香椿芽和雞蛋合炒，不僅顏色看上去養(yǎng)眼，而且吃起來也清爽無比。

新茶則是我的最愛。網(wǎng)上購得兩罐黃山毛峰。嫩綠的芽?jī)?，尖尖的，湊近?xì)聞，一縷干燥的清香彌漫開來，直沁肺腑。取一透明的玻璃杯，泡上新茶，饒有興趣地品賞。

茶初泡時(shí)，皆漂浮于水面。有的擁擠紛擾，有的欲展還休，有的干脆就緊貼杯壁，既不上浮，也不下沉。熙熙攘攘的，若吵鬧不已的人群。茶葉浸透水之后，便不會(huì)再擁擠在水面，一芽芽緩緩沉下來。在此過程中，它們充分伸展芳容，把營養(yǎng)慢慢滲透進(jìn)水里。于是，茶水的色澤鮮了，味兒濃了。

端起茶杯，輕啜一口，茶香伴著熱氣在舌尖氤氳繚繞，好似水漫沙灘，每顆味蕾均被浸潤濕透。伊始，茶味香中蘊(yùn)苦，繼而苦中滲香，最后苦味香味纏綿悱惻，擁抱相親，你中有我，我中有你，珠聯(lián)璧合了。

由品賞新茶，忽有所感悟，人生之道，不也是這樣嗎？想人入世之初，心境浮躁，驕狂魯莽，不可一世。而當(dāng)一個(gè)人經(jīng)歷過生活表面的浮沉之后，便漸漸領(lǐng)悟到了生活的真諦。他便會(huì)停止了喧囂和狂妄，默默深入到生活之中去。此時(shí)，他不為名利所擾，不為世俗所亂，務(wù)實(shí)而盡責(zé)，謙虛而沉靜。其自身的能量也就會(huì)通過工作釋放出來，自然就會(huì)為社會(huì)生活奉獻(xiàn)出一杯杯芬芳四溢的人生茶水。

芽尖上的春天，不僅充滿希望，養(yǎng)眼芬齒，而且還能讓人有所思，有所想，怎能不讓人喜愛呢。

□李星濤