二月二 吃糖豆

“二月二，吃豆豆，人不害病，地豐收。”在我們北方，二月二日這一天，家家戶戶都要吃糖豆。

這天一大早，母親就開始忙活，她取出一盆黃豆仔細(xì)地挑揀后放入水中浸泡一小時(shí)。母親說，這樣炒出來的黃豆會(huì)更酥脆。豆子浸泡好后瀝干水分放到平底鍋中，小火慢慢翻炒。不一會(huì)兒的工夫就聽見噼里啪啦的聲音，那是黃豆開花的聲音，等這個(gè)聲音變得稀稀拉拉，黃豆就炒好了。

母親把黃豆倒到簸箕里自然放涼，等待的時(shí)候，母親給我講起了二月二的來歷。

傳說是古代的一位皇帝惹怒了玉皇大帝，下令治水龍王三年不準(zhǔn)降雨。龍王不忍心生靈涂炭，便偷偷降下大雨，莊稼豐收了，百姓過上了好日子。玉皇大帝生氣龍王違背了他的命令，將龍王壓在泰山下，聲稱金豆開花才可以放出來。人們?yōu)榫三埻酰奶帉ふ议_花的金豆。二月二那天，一農(nóng)夫翻曬黃豆種子，突然想到如將黃豆炒開花，不就是金豆開花嗎？大家聽后，家家炒黃豆花，戶戶院中焚香，請(qǐng)求玉帝寬恕龍王。玉帝見狀，只得將龍王放出。從此，有了“二月二，吃豆豆，人不害病，地豐收。”的傳說，也有了二月二家家戶戶炒糖豆的習(xí)俗。

故事講完后，黃豆也涼得差不多了，就要開始炒糖豆了。母親會(huì)把鍋里放上適量的水，然后放上白糖不斷地?cái)嚢璋局螅忍撬宦境商窍r(shí)，再把黃豆放進(jìn)去繼續(xù)翻炒，讓所有的黃豆都均勻地裹上糖稀。繼續(xù)翻炒一小會(huì)兒，裹在黃豆上的糖稀就變成了糖霜，這時(shí)候糖豆就可以出鍋了。

每次糖豆做好后我就抓一大把裝兜里，跑到街上與小伙伴們分享。別看這小小的糖豆，每家做出來的味道還有些許差異呢，小朋友們都喜歡我媽媽炒的糖豆，香酥可口，甜而不膩。他們都羨慕我有一個(gè)巧手的母親，那時(shí)候的我別提有多自豪了。

我們把糖豆拋向空中，然后張開嘴巴接住降落的糖豆，接著嘎嘣咬碎，舌尖先是碰到糖霜的甜味，接著是黃豆咬碎后的香味，糖豆的香甜酥脆是童年里抹不去的幸福味道。

如今的二月二，很多人都直接去超市買現(xiàn)成的糖豆，而我每年二月二都會(huì)學(xué)著母親的樣子炒一鍋糖豆，在我心里糖豆是珍藏在記憶深處的味道，更是一份對(duì)兒時(shí)的念想，一份對(duì)家鄉(xiāng)的思念……

王永芹