一碗夏至面

我小時(shí)候，母親總會(huì)把夏至過(guò)得像節(jié)日一樣隆重。其實(shí)我們當(dāng)?shù)貎H僅把夏至當(dāng)成一個(gè)節(jié)氣，而且僅有吃夏至面的習(xí)俗。母親卻總說(shuō)“夏至節(jié)”，她的口吻就像說(shuō)起“中秋節(jié)”或者“元宵節(jié)”等節(jié)日一樣。

夏至?xí)r節(jié)，正是麥?zhǔn)胀戤呏畷r(shí)。麥子收回家，堆滿了糧倉(cāng)，母親心滿意足地說(shuō)：“家有余糧，心中不慌！糧倉(cāng)都冒尖兒了，往后的日子過(guò)著才舒心呢！”接下來(lái)，母親會(huì)張羅一場(chǎng)盛大的“慶豐年”儀式。她去面粉廠把麥子磨成面粉，新磨的面粉特別香，里面仿佛還保留著麥田的氣息，包括陽(yáng)光雨露的氣息，新鮮無(wú)比。母親把鼻子湊到面粉上，貪戀地聞一聞，很享受地說(shuō)：“這么好的面粉，做成啥都好吃！”我也學(xué)著母親的樣子，湊到面粉前聞，沒想到沾了一鼻子白面粉。母親見我的樣子，哈哈哈地笑起來(lái)。她的笑聲特別爽朗，就是人逢喜事精神爽的那種笑。

我們這里夏至只有吃面條的習(xí)俗，可母親不滿足于只吃面條，她要在夏至這天做很多種面食。平日里我們以面食為主，但那個(gè)年代糧食有限，立夏時(shí)候已經(jīng)有些青黃不接。終于盼來(lái)了麥子大豐收，母親一定要可勁兒造一回。很多人大概都有這種心理，平時(shí)日子繃得緊，能改善的時(shí)候就好好犒賞自己。母親這樣做，最主要的目的是慶祝豐收。秋天豐收的時(shí)候，她會(huì)做“豐收宴”。夏至麥子豐收，也要做“豐收宴”。豐收宴，關(guān)鍵在于豐盛，如果能突出喜慶就更好了。

面粉可以做成很多美食，面條、大餅、饅頭、油條、餃子等等。這些美食，母親做起來(lái)都拿手。夏至這天，她恨不得每樣面食都做個(gè)遍。父親總說(shuō)她“瞎折騰”，況且夏天食物做多了容易壞，所以母親會(huì)選幾樣來(lái)做。

手搟面是必須要做的，母親搟面條的手藝非常好，只聽她“當(dāng)當(dāng)當(dāng)”一陣忙活，不一會(huì)兒就高聲喊起來(lái)：“快看，多好的面條！”只見她一只手拎著一掛面條，又細(xì)又長(zhǎng)的面條在她手中垂成一條長(zhǎng)長(zhǎng)的“瀑布”。母親的表情和語(yǔ)氣里，滿滿的都是驕傲和幸福。面條是父親和姐姐的最愛，他們會(huì)在夏至吃“過(guò)水面”，說(shuō)吃了夏至面，再熱也不怕。我不大喜歡吃面條，我喜歡吃烙大餅，最好還能在餅里卷上煎雞蛋。母親當(dāng)然會(huì)滿足我的愿望，夏至這天會(huì)給我做烙餅煎雞蛋。除了面條、烙餅，母親還會(huì)包“夏至餃”。父親笑她：“冬至餃子夏至面，你可倒好，還弄個(gè)夏至餃！”母親包夏至餃，是為了營(yíng)造豐收的氣氛，所以只包幾個(gè)，點(diǎn)到為止。母親包的餃子，每只都捏上好看的花邊，很漂亮。

開飯了，餐桌上滿滿的都是美味面食。面條、大餅、餃子，有時(shí)候還有饅頭。這樣一桌“豐收宴”，香噴噴的，豐盛又喜慶。父親端坐在餐桌前，笑瞇瞇地說(shuō)：“你媽不嫌麻煩，每年都把夏至搞得跟過(guò)年一樣！其實(shí)真應(yīng)該這樣搞搞，麥子豐收了，不容易啊，不慶賀慶賀咋行！”麥子自前一年秋天種下去，經(jīng)風(fēng)歷雪，越過(guò)寒冬，迎來(lái)春天，又迎來(lái)夏日豐收，這個(gè)過(guò)程漫長(zhǎng)艱辛。父親終于認(rèn)可了母親的“慶豐年”儀式，過(guò)日子真的需要儀式感來(lái)鼓起人們內(nèi)心的力量和激情。

時(shí)令更替，每年夏至。在母親的影響下，我也學(xué)會(huì)了在漫漫生活中犒賞自己。我以為，這是在表達(dá)我們對(duì)生活的敬意。

王國(guó)梁