一壺茉莉花茶

讀柳永的《滿庭芳·茉莉花》，單不說內容，只看詞牌名“滿庭芳”，就知道茉莉花的品性了——那是一朵茉莉花，滿庭院的馥郁芳香呢。茉莉花的美，開頭兩句說得最精當：環佩青衣，盈盈素靨，臨風無限清幽。出塵標格，和月最溫柔。

茉莉花潔凈出塵，香氣滿庭，卻不孤高自詡，在皎潔的月光下是世上最溫柔的花。

因此，茉莉花在清代詩人王士祿的眼中是這樣的：“冰雪為容玉作胎，柔情合傍瑣窗開。香從清夢回時覺，花向美人頭上開。”

香沁到夢中，花開在了頭上。小時候生活在鄉村，大娘家的院子里有幾株茉莉花閑閑淡淡開。夏夜里乘涼，我們愛去大娘家，一群人坐在茉莉花旁，在香香的氛圍里聊天說笑，甚是快樂。每天一定要浸染了一身茉莉的花香才肯回家睡覺的。愛美的堂姐常常挑兩朵好看的茉莉花戴在發間，風姿怡然。因了幾株茉莉花，簡單素樸的鄉村日子搖曳著花一樣的風致，柴米油鹽的粗糙生活亦有了茉莉的芳香，茉莉的清幽淡雅。

怪不得清代詩人江奎在詩中很豪情萬丈地寫道：他年我若修花史，列作人間第一香。

人間第一香的茉莉花開在尋常百姓家，卻不是舊時王謝花園里的名貴花卉。其出身非貴而卻像玉一樣無瑕，品貌端莊，芳香勝百花。《南方草木狀》中說，那番茗花與茉莉花，皆胡人自西域移植南海，南人憐其芳香，競植之。漢代《南越行記》也有關于茉莉花的記載：南越之境，百花不香，惟茉莉素馨花特芳香，女子以彩線穿心，以為首飾。原來，茉莉花是屬于平常老百姓的花，人憐花，花憐人，專為芳香人間而生的。

“天晴空翠滿，五指拂云來。樹樹奇南結，家家茉莉開。”“茉莉薔薇夾馬櫻，攜竺喚賣一聲聲。”這是明末清初廣東一帶的民間生活，家家茉莉開，南風十日滿簾香。還有人小心翼翼摘了花，擱在小籃子里沿街喚賣，人樸花香，生活真美。

不過也不必遺憾，雖然我們不能擁有茉莉花環繞的庭院生活，但我們可以讓歲月慢下來，品一杯“窨得茉莉無上味，列作人間第一香”的茉莉花茶，尋常的日子氤氳著茉莉花的香而又有了清雅的味道。

“冰花舍己芳菲予，雪魄香魂盡入茶。”茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花拼和、窨制，茉莉吐香，茶葉吸香，相互融合，因此又叫茉莉香片。

關于茉莉花茶，明代《茶譜》中寫道：待花開放，摘其半含半文，蕊之香氣全者，量其茶葉多少，扎花為伴，三停茶葉一停花，用瓷罐，一層茶，一層花，相間至滿。工藝真講究，每一步都花了心思在里面，不僅有花香，茶香，還有制茶人的心香。

曾經有一位外國詩人品嘗了茉莉花茶后，說：“在中國的花茶里，我聞到了春天的氣味。”春天的氣味是什么呢？那是花的海洋匯聚的花香啊。

孤清一世的張愛玲是非常喜愛茉莉花茶的，你看，她要講一段香港傳奇時，先沏了一壺茉莉花茶，因為故事太悲苦。張愛玲太聰明，她說茉莉香片也苦，誰不知道“茶”卻香呢。

溫情的冰心也喜愛茉莉花茶，她在《我家的茶事》中這樣寫：“一杯橙黃的、明亮的茉莉花茶，茶香和花香融合在一起，給人帶來了春天的氣息，啜飲之后，有一種不可言喻的鮮爽愉快的感受，健腦而清神，促使文思流暢。”

最喜歡有關茉莉花的一句禪詩：天香開茉莉，梵樹落菩提。茉莉花的香是天香，才使我們在茉莉花茶里聞到春天的氣息。“身是菩提樹，心如明鏡臺。時時勤拂拭，勿使惹塵埃。”生活中少不了一杯這樣具有春天芳香的茶來潤澤光陰，以使塵心明亮。

林清玄有一本書名字叫《平常茶非常道》。“平常茶非常道”，我以為這幾個字形容茉莉花茶也甚是好，貼切。

□耿艷菊