科學選購貯存食品  注意秋季飲食安全

拂曉新聞網--拂曉報訊 秋季天氣轉涼，在經過炎夏大量進食生冷食物后，部分市民出現了脾胃功能減弱情況，特別是老人和孩子，稍不留神就可能會出現腹瀉癥狀。日前，市市場監督管理局發布消費提示，提醒市民要科學選購并貯存食品，注意秋季飲食安全。

外出就餐要選擇證照齊全場所。要注意查看就餐場所的食品經營許可證、健康證明公示、環境是否整潔、是否建有“明廚亮灶”等；用餐前，要求商家提供公筷；用餐時注意葷素搭配，營養合理，注意分辨食品是否變質、是否有異物，不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴，不吃顏色鮮艷的腌制肉類，慎重選擇熟鹵菜和涼菜冷食；切勿食用違禁食品，少吃或不吃生食水產品；切忌暴飲暴食、過量飲酒，以免引起食物中毒以外的秋季胃腸道癥狀或疾病；厲行節約文明用餐，倡導文明用餐方式，不鋪張浪費，踐行勤儉節約的傳統美德，實施“光盤行動”，剩菜剩飯要打包。

科學選購食品。秋季是水產品大量上市的季節，各種鮮活水產品因天氣原因容易缺氧死亡，特別是螃蟹等水產品死亡后極易變質，切勿食用。同時，不要采摘、購買和食用不認識或來歷不明的野生菌類等，畜禽、蛋、水產品要燒熟煮透后方可食用；在食用涼拌菜、各種鹵肉、水產品時要注意新鮮，買豬肉要有“印花”的，生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗凈，最好去皮后再食用。正確貯存食品。初秋季節氣溫不穩定，已加工好的熟食要注意冷藏貯存。剩菜、剩飯等要及時冷藏且不超過24小時，食用前應確認無腐敗變質，并經徹底加熱后再食用。

消費者在餐飲消費過程中一旦發生腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀要立即就診，并保存好就餐發票、就診記錄等相關證據。如發現有關食品安全問題，或對購買的食品安全有疑問的，可隨時撥打12345或12315提供線索或投訴舉報。 （記者 王云）