碭山縣“秸稈變肉”做好“畜頭肉尾”增值大文章

日前，走進位于碭山縣周寨鎮孫集村的安徽省田豐牧業科技有限公司養羊場，只見羊群悠閑地吃著飼料，不時傳來“咩咩”聲。公司負責人田衛東正在養殖場里檢查湖羊的吃食和生長情況。

“我們公司被農業農村部認定為‘標準化示范養羊場’，不但設施齊全，養羊技術也先進。”田衛東自豪地說，“同樣是養羊，我們的養殖成本始終比別人低40%，一頭羊就能多賺300多元，一年能多賺1000多萬元哩。”

在周寨鎮，說起田衛東，大家都夸他是頭腦靈活、敢闖敢干的養羊行家。那么，他養羊有哪些訣竅呢？

眾所周知，碭山縣是水果種植和加工生產大縣，水果加工廠很多，果皮、果葉、果渣這些邊角料極為豐富。在一次喂養時，田衛東突發奇想：如果用這些廢品作為飼料來喂羊，既降低了養殖成本，又變廢為寶，豈不是一舉兩得？

“在養殖企業中，飼料的成本占70%。如果飼料成本降下來，養殖成本也就降低了。”田衛東立即找到碭山縣一家水果加工企業。該企業年加工鮮果量上萬噸，產生的果渣、果皮等廢品讓企業非常頭疼。雙方一拍即合，順利達成合作處理果渣廢品的協議。

剛開始用果渣喂羊，出現了羊拉肚子的現象。經請教養殖專家，才知道原來是果渣酸度較高引起的。

雖然果皮、果葉、果渣里含有豐富的微量元素和活性物質，對養羊有很高的飼喂價值，可怎樣才能解決酸度高的問題，做到物盡其用呢？

在養殖專家的指導下，田衛東把果渣、植物秸稈和豆粕等摻和成混合飼料，并反復試驗，調整飼料配方比例，最終形成果渣等邊角料占40%、植物秸稈占40%、豆粕精飼料占20%的飼料配方，再發酵15到20天，就成了羊愛吃的飼料。

現在，他自己配制的羊飼料經發酵后，有一股水果的酸味。“這種飼料羊特別愛吃，平均起來，一只大羊一天吃4斤，一只小羊一天吃2斤，比之前吃得多，所以長得也快。”田衛東說，“飼養成本也得到極大節省，以前一只羊一天的飼料成本在3.4元左右，使用廢果渣和植物秸稈的飼喂方式后只需要2元，成本節省了40%。”很快，這種飼喂方式在碭山縣推廣開來，當地養殖戶都跟著學起來，有效提高了養羊效益。

總結多年的養羊經驗，田衛東說：“養殖也要講究科學，不能光靠老法子，該學習改進的一定要改進。”

除改良飼料外，公司還采用種養結合、變廢為寶、循環發展模式，對每年產出的一萬多噸羊糞等廢棄物做到物盡其用。這些羊糞通過收集、堆積發酵等處理后，轉化為生物有機肥。除了賣給種植戶以外，其余的有機肥作為公司種植基地的肥料。基地主要種植青貯玉米等農作物，通過對玉米秸稈青貯、微貯等技術加工，轉化為養羊的優質飼料。這樣，用廢棄果渣和植物秸稈喂羊，就實現了“秸稈變肉”。

養殖成本降了下來，田衛東和兒子田耕還注重培育優質羊新品種。田耕投資260萬元引進130只澳洲白種公羊，并優選1500只母湖羊進行雜交。經過3年選育，成為適合碭山本地養殖的雜交澳湖羊新品種。第一批雜交澳湖羊出欄后，一下就在碭山養羊圈里火了，不僅生長速度快，出肉率還高出5%，且肉質有明顯提升，一只羊能多賣360元。很快，碭山縣的養羊戶都跟著田耕養起雜交澳湖羊，共改良10多萬只。

碭山縣是安徽省養殖大縣，下大力氣做好“畜頭肉尾”“農頭工尾”增值大文章，突出政策引導支持、適度規模養殖、良繁體系建設、種養循環利用，著力推動肉羊、肉牛產業高質量發展。深入實施“秸稈變肉”計劃，圍繞秸稈飼用、良種繁育、品牌建設等環節，加大政策支持，加快推進肉羊、肉牛產業，促進農民群眾增收致富，通力打造皖北畜禽產業新亮點、鄉村振興新高地、共同富裕新模式。目前，碭山縣養羊存欄量76萬只，年出欄量80多萬只，養羊場170多家，其中規模養羊場125家，年產值約16億元，羊產業跑進鄉村振興“快車道”。

李艷龍