枸杞芽

枸杞是我國古老的土著植物，《詩經》里早有記載，而且篇數不少，《詩經》里歌詠枸杞的詩有許多篇。枸杞是藥材，明李時珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”

李時珍謂之長生草，給了枸杞極大的贊譽。

蘇東坡對枸杞的評價是：“根莖與花實，收拾無棄物。”這愛折騰的文藝大腕估計沒少用枸杞的果泡酒、泡茶，沒少采葉做菜，也會用根入藥，或是制酒。

枸杞大概是不知道自己被人如此贊譽和利用的，它滿懷得意盡情生長。低洼處、墻角邊、野地里、亂石堆里……處處都是它的身影。

它經不得春風撥弄，春風一撩撥，它就長得更得意了。翠嫩嫩的，張開枝，頂著葉兒，柔軟的藤蔓為大地寫上一行行春天的詩句。

別看它矮小，翠嫩，一副柔弱不能自理的樣子，它可長著刺呢，你若去碰它，一不小心就會被刺一下。它的嫩芽極美味，水靈靈俏生生，人們忍不住就去采摘。摘回來的枸杞芽淘洗干凈，過水焯過，切碎，涼拌或爆炒皆是美味，汪曾祺老先生估計也愛吃，他在文章里就詳細寫了枸杞芽的吃法，不過他還要加上香干，我家從沒加過，吃得也是噴香，任何時候，枸杞芽一上桌頃刻間都煙消云散了，被搶食一空。

枸杞芽，不光吃的時候香，且它留香持久。飯后很久，口腔里那股子清香之氣還悠悠不絕，和好茶有得一比。這也是枸杞芽在我家受歡迎的原因。

因為家人愛吃，媽媽每年都要采摘許多枸杞芽。采、洗好就等我們去吃。等不到的時候就放到冰箱里等著我們。

有一次我吃著枸杞芽問媽媽摘這么多，也被刺過不少吧。媽媽笑笑，說沒有，我小心著呢，你多吃點，聽說它很補益身體的呢。

此時媽媽不說她采摘時的辛苦，我也不再問，只專心吃著，品著枸杞芽的香。《紅樓夢》就是第六十一回中賈探春和薛寶釵“偶然商議了要吃個油鹽炒枸杞芽兒來”。但她們立即主動掏了五百錢給廚房，雖說廚房只需要二三十錢，但也可知那些嬌貴小姐們吃個額外的菜蔬也是不容易的。相比于她們，我幸福多了。

此時，正是春風弄花香滿衣時，各類野菜也競相勃發，枸杞自不甘落后，長勢蓬勃。工休時，我帶著媽媽去郊外采摘枸杞芽，媽媽臉上揚起的笑容是這春天里最美的花。

□廉彩紅