“五個一”打造果蔬食品特色產業鏈

拂曉新聞網--拂曉報訊 近年來，碭山縣大力發展果蔬食品特色產業集群（基地），加速“五個一”建設，加快集群轉型升級，打造果蔬食品特色產業鏈。日前，安徽省發展改革委發布2023年度縣域特色產業集群（基地）建設成效評估得分靠前和進步較快名單，碭山縣果蔬食品特色產業集群（基地）評估得分靠前。

設立一個專業管理機構。該縣設立碭山縣酥梨研究院，重點開展新品種選育與生產擴繁、酥梨生態學、種質資源保護、酥梨品質控制及生產技術研究和關鍵技術協作攻關，對水果產業結構、產業組織、產業發展、產業布局等開展研究，推廣先進生產技術，提高酥梨產業發展水平、產業新技術項目實施監督管理、產業新技術開發實驗區管理、產業技術人員培訓等。

打造一個區域公共品牌。碭山縣是“中國酥梨之鄉”，碭山酥梨成為全國著名的區域公共品牌，區域品牌價值為190.64億元。碭山酥梨、碭山黃桃、碭山油桃先后獲批國家農產品地理標志認證，有力推動全縣果蔬產業基地持續健康發展。

建設一個產業協會。成立碭山縣果業協會，制定、修訂果品生產管理、果品采收、加工、貯運、購銷各類技術操作規程、技術標準等技術性法規，組織新產品、新工藝、新技術、新包裝的研究和技術推廣等。每年組織開展酥梨、桃樹修剪技能大賽，優質酥梨評比大賽等各類活動。目前，60余家企業和合作社成為果業協會會員，特別是銘凱食品、龍潤堂生物科技公司等縣重點水果加工企業的加入，有力促進全縣果蔬產業高質量發展。

組建一個高端研發中心。碭山興達罐業食品公司成功創建安徽省果蔬罐頭加工工程技術研究中心，促進了碭山縣果蔬食品產業發展壯大。

健全一條完整產業鏈條。大力發展水果種植、罐頭加工，梨膏、潤肺梨膏深加工，果膠生產、果皮果渣利用等水果生產、加工和配套產業，逐步形成“原料-粗加工-精深加工-包裝-儲存-銷售”等完整的水果產業鏈條，持續促進現代農業、食品工業、冷鏈物流業等產業融合發展。通過將果蔬農產品粗加工成罐頭、預制菜等產品，精加工成梨膏、潤肺梨膏、果膠等深加工產品，有力提高了水果的商品附加值。

碭山縣果蔬食品特色產業集群（基地）是安徽省首批縣域特色產業集群（基地），集中在碭山經濟開發區，以果蔬食品生產加工為主營業務，主要生產黃桃等果蔬罐頭、梨膏及梨膏制品、果膠、果酒果醋、預制菜等深加工產品。目前集聚科技食品、海升果業等全國10強果蔬加工企業，有規上工業企業30多家，其中果蔬食品加工企業24家、制罐包裝企業9家。集群（基地）內有圣灃食品、科技食品等群主企業2家，有興達罐業、海升果業、皇冠食品、光明食品等產值超億元的骨干企業近10家，構建了“果蔬種植-檢驗檢測-果蔬深加工-冷鏈物流-電子商務”的產業鏈，成為長三角區域最大的水果生產加工供應基地。 （李艷龍）