嚴查肉品“邊角料” 守護“舌尖上”的安全

拂曉新聞網--拂曉報訊 “市民如發現肉類產品經營者的違法行為，請及時撥打12315投訴舉報。”7月16日，市市場監督管理局相關負責人說。日前，我市開展肉類產品“邊角料”安全風險隱患治理，進一步規范肉類產品“邊角料”收購行為，嚴厲打擊經營肉類產品違法行為。

為保證治理效果，市食安辦、市市場監管局專門下發《給全市肉類產品經營者的一封信》，明確要求肉類產品銷售經營者必須嚴格按照法律法規，認真履行食品安全主體責任，嚴格落實肉類產品及肉制品進貨查驗及索票索證義務，嚴禁銷售來源不明及未經檢疫或者檢疫不合格的肉類產品。

據介紹，肉類產品經營者要索取并留存肉類產品“邊角料”收購者資質信息。屬于企業類型的，索取并留存營業執照和相關許可證(電子或紙質復印件)；屬于個人的，索取并留存身份證(圖片或復印件)和聯系方式。掌握收購者的用途，防止肉類產品“邊角料”等流向消費市場。農產品批發市場和農貿市場開辦者要履行好管理責任，督促市場內肉類產品經營者做好肉類產品“邊角料”收購者資質信息索取并留存，同時與肉類產品“邊角料”收購者簽訂收購協議，明確不流向食品生產經營單位。

據悉，市市場監管局還將聯合公安、農業農村等部門，積極開展問題線索排查，嚴格查辦違法違規行為，共同守護肉類產品消費安全。 （記者 王云）