冷鏈物流賦能果蔬食品產業轉型升級

拂曉新聞網--拂曉報訊（記者 路楊）近日，在碭山縣程莊鎮龍泉寺村的民升新型農業發展公司速凍蔬果加工廠車間里，工人們將新鮮蘋果和山藥削皮，送入自動生產線，經過清洗、漂燙等多道程序，速凍蘋果丁、山藥條便制作完成。

速凍技術能保證果蔬的新鮮度和口感，易于運輸，回去解凍以后就可以做菜或加工。這樣就可以把本地的大蔥、山藥、蘋果、黃桃等蔬菜水果賣到日本、韓國等國家，農產品附加值提升了一倍多。

這是碭山冷鏈產業發展的一個縮影。近年來，碭山縣依托資源稟賦，推動冷鏈物流業與果蔬食品特色產業融合發展，強化冷鏈賦能，加快實現從“初級果蔬加工”向“高端食品生產”轉變，做大做強精深加工，助推果蔬食品特色產業轉型升級。

搶抓機遇，成功創建國家骨干冷鏈物流基地。碭山縣果蔬資源豐富，年產各類水果170萬噸左右、蔬菜135萬噸左右，碭山酥梨、碭山黃桃、碭山油桃獲國家地理標志稱號，是國家農產品質量安全縣、國家級出口果蔬質量安全示范區、國家外貿轉型升級示范基地（水果及水果加工制品）。碭山縣圍繞果蔬主產區，積極推進農產品產地冷藏保鮮設施建設，形成綠色、高效、全鏈條的農產品產地冷鏈物流服務網絡，冷鏈設施主要服務于產地農產品存儲、生產加工，現有冷鏈設施庫容約150萬立方米。搶抓“四橫四縱”國家冷鏈物流骨干通道網絡布局機遇，2023年6月成功獲批宿州碭山國家骨干冷鏈物流基地，基地總規劃面積2316.33畝。

兩業融合，催生冷鏈物流產業集聚發展。冷鏈物流作為連接生產與消費的關鍵環節，碭山縣積極推動冷鏈物流產業發展，成立碭山縣冷鏈物流聯盟，建成運營全國第一個縣級冷鏈暨存儲運輸中心——碭山申雪冷鏈倉儲物流中心。獲批國家骨干冷鏈物流基地以來，先后投產運營了幕天冷鏈、愛澤物流加工綜合產業園、微谷多溫層智能物流配送中心等冷鏈物流項目，推動冷鏈集配中心、北海果業智慧農批市場等項目建設，產業輻射至長三角、京津冀、中原城市群等重要經濟圈。

延鏈拓展，助推果蔬食品產業轉型升級。碭山縣依托冷鏈物流產業快速發展，積極引導果蔬食品向綠色食品產業轉型。果蔬食品產業是碭山縣首位主導產業，獲批安徽省首批縣域特色產業集群（基地），基本構建起“產、購、儲、加、銷”果蔬食品全產業鏈，集聚果蔬食品及配套產業規上工業企業37家，主要生產水果罐頭、果汁飲料、果脯果干、果醬果糖、生鮮水果、保健品基材等產品，培育了龍潤堂記、梨花貓、極梨膏等知名品牌，拓展了生鮮果品、肉類預制菜等細分領域。

優化環境，不斷完善產業配套設施建設。碭山經濟開發區作為國家骨干冷鏈物流基地承載主體，逐步完善園區基礎設施建設，工業污水處理廠、工業集中供熱項目建成并投入使用，謀劃建設食品加工產業園，規劃建設創新服務區、食品加工區、倉儲物流區3大功能分區，進一步促進產業融合發展。

下一步，碭山縣將繼續圍繞果蔬食品特色產業集群、國家骨干冷鏈物流基地建設兩大發展任務，補足補齊冷鏈物流設施短板，暢通冷鏈物流運行網絡，助推果蔬食品產業轉型升級。