秋吃秋葵正當時

我在小院里種了一片秋葵。

秋葵身影亭亭玉立，楚楚動人，小小的花朵似玲瓏的喇叭，精致而可愛。花瓣細膩如絲，微微卷曲，仿佛大自然精心雕琢的藝術品。黃色的花蕊嬌羞地躲在花瓣中央，散發著淡淡的芬芳。翠綠的葉子猶如一把把小扇子，將花朵映襯得清新脫俗。陽光灑在秋葵上，泛起一層柔和的光暈，仿佛披上了一件金色的外衣。

花開花落，底端逐漸露出果實，綠綠的，尖尖的，像陀螺，很快便長成。長大的秋葵形如手指，大多比手指長，一律朝上生長，直指天空。

我小的時候，家里也種秋葵，那時，家鄉人叫它洋綠豆。因為秋葵是從外番引進來的，且老的時候籽和綠豆相似。其實秋葵不只是秋天的蔬菜，它在春天種植，初夏就可收獲，盛產期在夏季。秋葵和秋天有點聯系，但真的和葵沒啥聯系，同向日葵相比，是八竿子打不著的。秋葵還有個浪漫的名字，叫“美人指”，是外國人起的，很形象，聽著就叫人心生美好和向往。

從前，秋葵并不被鄉親看好，因為它口感不佳，切開時還有些黏液，惹人嫌棄，時常被遺忘，寂寞地變黃變老。真正讓秋葵走進大眾視野是2008年，那年北京奧運會上，高蛋白、低熱量、助消化的秋葵作為“奧運蔬菜”被列入運動員食譜。拆解秋葵的營養元素，人們發現，它黏稠的汁液其實是最大的優點，這些透明的黏液不僅能促進腸胃蠕動、幫助消化，還有抗菌、抗氧化甚至降血糖的功效。秋葵能強健身體，被譽為“綠色人參”；秋葵能補腎，在南方一些地方，干脆稱之為壯陽菜。還有專家說，秋葵有飽腹感，是減肥者和素食者的較好選擇。現在好多人一不留神就會出現“三高”，為了健康飲食，就開始青睞秋葵。

2008年北京奧運會讓大眾認可秋葵，又經過幾年的宣傳，再加上不少人吃秋葵真的吃出健康來，到了2014年南京青奧會上，秋葵更是大放異彩，成為運動員們的“特供蔬菜”。市場上的秋葵價格也水漲船高，一路飆升，攆上了肉價。即使現在，在我們這兒，秋葵價格仍然不低。

秋葵顏值高，營養價值也高，卻不嬌貴，隨遇而安，適應性強，不管是肥沃還是貧瘠的土地，都能生長。秋葵特別耐熱，今年就是個例證。今年夏天不僅出奇的熱，而且熱得時間還長。毒辣的太陽下，黃瓜、茄子、番茄、辣椒等都受到很大摧殘，秋葵卻依然挺拔。不僅如此，秋葵基本不生病蟲害，幾乎不用打農藥，且產量高，栽植十來棵，就足夠四口之家食用了。

已步入老年行列的我，也屬于“三高”人群，知道吃秋葵有那么多好處，每年秋葵下來的時候，特別是秋季，就幾乎天天吃，有時甚至一天三頓吃，早晨蒸著吃，中午炒著吃，晚上下面條吃。我愛秋葵，愛它的健康和美麗，愛它頑強的生命力，愛它給我的身體增添能量，又給我精神上的慰藉。

■ 屈海波