碭山：“梨尚往來”強聯合 溯源“溯”出好產品

日前，“梨尚往來”碭山酥梨文化及產品溯源活動在碭山縣舉行。浙江辰頤物語生態科技公司在全國各地的水果經銷商50多人，組成酥梨溯源團隊，走進梨園，了解酥梨的數字化種植過程；進入工廠車間，深入探索碭山秋梨膏的奧秘，感受“世界梨都”的清甜魅力，向消費者傳播碭山酥梨品牌價值。

當日，辰頤物語溯源團隊來到位于碭山經開區的安徽龍潤堂生物科技公司，走進酥梨文博館，看到仿真酥梨樹上開滿了梨花。在工作人員引導下，大家用毛球給梨花授粉，體驗干農家活的樂趣，感受甜脆可口酥梨的來之不易。

“碭山人民在黃河泛濫淤積的沙土地上種植梨樹，把黃沙漫漫的故黃河兩岸，變成鳥語花香的生態果園。目前，全縣種植酥梨、早熟梨、黃桃等多個水果品種，發展連片果園近100萬畝，享有‘世界梨都’‘中國酥梨之鄉’美譽，其中碭山梨40萬畝，年產酥梨15億斤。現在，碭山縣還有100年樹齡的老梨樹6萬多棵，樹齡最大的‘梨樹王’，有300多年歷史，年產酥梨2000多斤。”龍潤堂公司工作人員介紹碭山酥梨文化和發展歷史，引起大家的嘖嘖贊嘆。

“碭山酥梨作為中國傳統三大名梨之首，酥脆爽口、祛熱清痰，被歷代藥家稱為‘果中甘露子，藥中圣醍醐’。《本草綱目》記載，酥梨生、熟食俱佳，有較高的藥用價值，熟食就是把酥梨加工成烤梨、燉梨、小吊梨湯，或者把梨汁熬制成梨膏。”在工作人員帶領下，溯源團隊進入龍潤堂公司的加工車間，見證熬制梨膏的過程。

據悉，過去，碭山梨膏生產多以家庭手工熬制為主，品質和口感參差不齊，很難形成品牌效應。為讓梨膏這一家鄉特產走得更遠，龍潤堂公司創始人陳科猛2016年自主創業，用智能化機器熬制梨膏，走出碭山梨膏的品牌化之路。

同樣是秋梨膏，制作工藝的不同，口感和效果也完全不同。“我們選擇優質碭山酥梨，經過6道清洗后，通過榨汁機全封閉壓榨出梨汁，經過機器酶解澄清、超濾、樹脂吸附、五效蒸發、真空低溫熬制等36道工藝匠心熬制，30斤酥梨才出1斤梨膏，所以每滴梨膏都是酥梨的精華。”龍潤堂公司副總經理黃勇向溯源團隊詳細介紹梨膏的加工程序。

“在秋梨膏加工廠里參觀，我們真的被震撼到了，碭山秋梨膏經過封閉式壓榨、熬制，保持了營養成分，還沒有任何添加劑，真是好梨出好膏。”浙江辰頤物語公司經銷商趙凌云發出由衷贊嘆：“現在碭山秋梨膏和辰頤物語強強聯合，一起把品牌做大做強。”

這么香甜的秋梨膏到底用什么原料制成的呢？溯源團隊又來到位于碭山園藝場的龍潤堂數字化生態梨園里，只見一顆顆黃澄澄的大酥梨掛滿枝頭，清香撲面而來，讓人垂涎欲滴。

“碭山酥梨是國家地理標志保護農產品，皮薄汁多、甘甜酥脆，一般果形端正、色澤黃亮、果重5—7兩的酥梨最好吃。”碭山縣酥梨研究院副院長王學良向大家介紹好吃的梨子，并講解數字梨園的種植技術。“你看，這邊梨樹上懸掛的是黏蟲黃板、迷向絲和性誘劑，那邊還安裝了物理殺蟲燈，都是來消滅害蟲的，通過推行綠色防控技術，減少農藥使用量，提升酥梨品質。同時，梨園里還安裝了物聯網設備，建立信息采集監測網，定期采集梨園影像數據，進行智能化測報，加強梨園數字化技術管理，使水果質量更安全。”

“種梨用上高科技，怪不得碭山酥梨這么甜！”辰頤物語公司經銷商王露英一邊激動地說，一邊在梨園里自采酥梨，體驗田園生活的樂趣。

梨園里，安徽龍潤堂公司總經理陳科猛與浙江辰頤物語公司商品總監陳煒峰簽署戰略合作協議，碭山縣酥梨研究院副院長王學良為優秀經銷商頒發“2024年度辰頤嚴選秋梨膏推廣大使”榮譽證書；三人還為辰頤物語碭山梨種植基地立牌揭幕。

安徽龍潤堂生產車間的流水線馬力全開，辰頤物語電商平臺的直播間也熱火朝天。在酥梨溯源的同時，辰頤物語主播在電商平臺上直播銷售，每隔幾秒就有人下單購買梨膏等產品。當日，辰頤嚴選秋梨膏銷售額突破100萬元。

碭山縣委常委、副縣長劉建說：“此次辰頤物語參加碭山酥梨溯源之旅，是對碭山酥梨的深度探索；通過‘信任鏈電商’這一新模式，讓更多人了解碭山酥梨，愛上碭山梨膏，共同分享這份來自大自然的甜蜜與健康，合力推動碭山酥梨產業發展，為鄉村全面振興貢獻力量。”■通訊員 李艷龍