泗縣把“營養餐”做成“放心餐”

拂曉新聞網--拂曉報訊（記者 黃華）近年來，泗縣把農村義務教育階段營養改善計劃民生實事作為一項重要工作來抓，加強學校食堂管理，不斷優化食材采購與配送機制，嚴格把關，確保食品安全和價格合理，全力守護師生“舌尖的安全”。

隨著時代進步和群眾生活水平提高，學生們對于食品需求也在悄然發生變化。該縣教體局優化升級調整營養餐計劃，增加豬排、蝦仁等品種，并明確除蝦仁外，其余食材均為冷鮮食品。

為確保食材新鮮與安全，該縣各學校采取嚴格管理措施。屏山鎮中心學校實施“6T”管理模式，即天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進，從根本上解決學校食堂的食品安全和營養搭配問題，讓學生們吃得更加放心。在價格管控方面，各學校組建由膳食委員會、教師代表、工會負責人等組成的食材詢價小組，定期開展市場調研，確保食材價格真實、合理。食材定價公開透明，接受學生家長和社會各界監督。

該縣教體局推出“家長做餐、校長陪餐、師生同餐、群眾驗餐”工作機制，鼓勵學校食堂優先聘請學生家長掌勺幫廚，并通過“互聯網+明廚亮灶”智慧監管平臺進行實時監控。各校校長每周至少3次陪餐，認真聽取各方意見，及時解決存在的問題，進一步確保學生食品安全。

該縣教體局教育服務中心負責人表示，下一步將繼續深化營養餐計劃改革，不斷優化食材品種和口感，確保每位學生都吃得健康、吃得滿意。