簽訂“承諾書” 守護“舌尖安全”

拂曉新聞網--拂曉報訊  近日，細心的市民在宿城大潤發超市、永輝超市購物時會發現，在超市大廳醒目位置張貼一張“放心食品超市自我承諾書”，其中明確向社會公開承諾守法誠信經營，加強食品安全管理能力建設，配備食品安全管理人員，嚴格執行食品安全自查制度和食品進貨查驗制度，強化食品銷售過程質量安全管理，加強從業人員衛生健康管理等多項內容。

“與企業簽訂‘放心食品超市自我承諾書’，就是為了進一步促進企業履行食品安全第一責任人責任。”埇橋區市監局食品安全監管股股長張泉告訴記者，開展“放心食品超市”自我承諾活動，是促使食品經營者注重食品安全、激發食品經營企業內在動力、推進食品安全共治共享的一項重要舉措。目前已有141家中大型超市參加了承諾活動，并簽訂“放心食品超市自我承諾書”，接受消費者和社會各界監督，營造安全放心的食品消費環境。

同時，為推動食品銷售企業落實食品安全主體責任，埇橋區市監局結合實際，舉辦超市食品安全“兩個責任”（食品生產經營單位主體責任、食品安全屬地管理責任）落實培訓會，要求食品安全員、食品安全總監和企業主要負責人“三類關鍵人”，依職責管好日管控、周排查、月調度“三項重點事”，做好記錄、報告、紀要“三本工作賬”，全面落實食品安全責任制。加強對轄區內超市“兩個責任”落實情況的監督檢查，重點檢查日管控、周排查、月調度機制落實情況，食品安全員守則、食品安全總監職責、企業主要負責人食品安全責任落實情況及日管控檢查表、周排查記錄表、月調度記錄表的記錄存檔情況，督促食品經營單位提高食品安全意識。（記者 劉文晴）