護航“開學第一餐” 守好校園“每一餐”

日前，記者從市市場監督管理局獲悉，為有效推進中小學校園食品安全突出問題專項整治，該局通過“五查”并舉，積極做好秋季開學前食品安全檢查工作。（據8月28日《拂曉報》）

俗話說，民以食為天，食以安為先。食品在老百姓生活中占據著舉足輕重的地位。尤其對于在學校里學習的孩子來說，吃得好不好、吃得是否放心、吃得是否衛生，更是成為家長和社會的牽掛。隨著各地秋季新學期開啟，校園食品安全也愈發成為社會關注焦點。

校園食品安全，牽一發而動全身。一方面，孩子的健康成長是每個家庭的關注所在。在校飲食關乎孩子身體健康、成長發育，一旦失守，極易引發社會關注。另一方面，學校食堂供餐人數多，餐品種類也多，尤其是高校食堂，動輒上萬人就餐，更是對食品安全保障有著更高的要求。無論從哪種情境來看，校園食品安全都必須常抓不懈、久久為功。食品安全，是最大的民生，也是最應守住的底線。

近年來，各地各部門加大對食品安全整治力度，牢牢守住校園食品安全防線。校園食品安全狀況整體向好，但學校食品安全形勢依然不容樂觀，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有差距。護航好“開學第一餐”不難，難的是保障好學生在校“每一餐”。

從食品源頭對原材料進貨查驗、對食品原材料快速檢測，到嚴格食品制作、餐具消毒流程，加強加工操作場所環境衛生監管，再到規范工作人員培訓、違規處罰措施等，每一步都需要學校既要從思想上重視食品安全，嚴格履行校園食品安全主體責任，又要在細節管理上精益求精，每個環節都應有詳細規定，管理不留死角，從嚴從實從細抓好校園食品安全監管工作，更好地守護好學生們“舌尖上的安全”。

守護好學生們“舌尖上的安全”，再怎么強調都不為過。保障好學生“每一餐”，是相關監管部門的責任所在，也是對公眾期待的某種呼應。如果能讓家長適時、適度參與到學校食堂管理中來，實現對校園食品安全檢驗、評判、感知，那么學校的食品安全等級就將更高，全社會滿意度也將進一步提升。

■ 慕青