網絡中國節·中秋 |中秋佳節將至 月餅市場升溫

“小餅如嚼月，中有酥和飴”。作為中秋佳節的特色食品，月餅自古以來就受到很多人的喜愛。一年一度的中秋節快到了，宿城各大超市、糕點店里紛紛開設月餅專區，并打出“月滿中秋”“心意無限”等溫馨標語，吸引不少市民前來購買、品嘗。

9月3日，市民在宿城宿懷南路一家蛋糕店選購月餅。記者 蔣幫煜 攝

老傳統遇見新口味

“我們家主要制作傳統的老味月餅，像五仁的、黑芝麻的和青紅絲的，非常受顧客歡迎，有的顧客一次會買上10斤、20斤的。為滿足部分控糖顧客的需求，我們還推出了低糖月餅。”8月31日上午，宿城紡織東路上的一家糕點鋪里，店員對記者說。

記者走訪宿城市場了解到，散裝月餅從7月底就開始上市了，五仁、鮮肉、蓮蓉等經典口味賣得都很不錯。為讓月餅出新意，增加顧客購買欲，許多商家在餅皮上做了創新。在東昌路上的一家糕點店里，導購員正在為顧客介紹新品：“我們家這款月餅的餅皮用的糯米粉，因此叫米月餅，與傳統的月餅相比，口感更加清爽。”

米月餅、冰皮月餅、酥皮月餅……餅皮越來越多樣的同時，餡料的種類也是花樣繁多，有小龍蝦、榨菜、巧克力、酸奶等等。對于新口味的月餅，不少市民非常“買賬”。家住首鋼首御小區的王女士買了兩塊梅干菜扣肉餡和兩塊小龍蝦餡的月餅，她笑著說：“我之前沒見過這樣口味的月餅，先買點回家嘗嘗看，如果好吃的話，就再多買一些送給親朋好友。”

禮盒包裝流行簡約風

“我們家每年中秋一定要吃月餅的，有時候也會提前買一些月餅禮盒送親戚朋友。現在的月餅禮盒流行簡約風，價格不會太貴，送朋友親戚很合適。”9月1日上午，正在超市購物的劉先生說。

記者走訪多家超市和糕點店了解到，今年的月餅禮盒大多簡約環保，過度包裝和昂貴包裝的禮盒基本不見蹤影。大多數月餅以紙盒包裝為主，里面也不再有茶葉、紅酒之類的物品了。市場上售賣的月餅禮盒價格從20元到300元不等，親民的價格激起不少市民的購買欲望。

月餅象征著團圓、平安，更是中國傳統文化的載體。記者注意到，很多月餅禮盒除了走簡約風外，還突出“中國味”。“團團圓圓”“福氣滿滿”等有著美好寓意的祝福語，配上“中國紅”的包裝紙，再加入剪紙、翻花等國風設計，讓消費者感受到濃濃的節日氛圍。

購買月餅有“參考標準”

中秋佳節將至，月餅大量上市。那么如何才能買到質量合格的月餅產品呢？市消費者權益保護委員會工作人員介紹，可以參考2024年4月1日起正式實施的《月餅質量通則》，查看月餅包裝上的配料表。同時，仔細查看月餅的外包裝是否完整、盛放容器是否清潔（特別是散裝月餅）、生產日期是否新鮮等。

《月餅質量通則》在原標準“原料和輔料”基礎上增加“餅皮及餡料”的要求，即對餡料中有相關添加量要求的，都應在產品標簽中標示出相應配料的添加量。這就意味著，按配方計，除油、糖、水這些配料和食品添加劑，餡料中的水果添加量或水果制品（折算成水果）添加量不低于25%的，可稱為“xx水果月餅”；添加量不低于10%的，可稱為“xx水果味月餅”。

此外，節日期間線上線下的商家促銷活動非常多，消費者要理性對待，莫讓“爆款”“特價”等宣傳沖昏頭腦，要到證照齊全的商超、食品店或口碑好的電商平臺購買月餅，謹慎選擇“網紅”暢銷產品，不盲從、不沖動，避免浪費。記者 王云 實習生 李雪